佛山餐饮管理:佛山润九餐饮的使命是从蔬菜种植、农副产品配送、生鲜养殖、食材配送到餐桌食品的供应链体系维护，提升客户在员工食堂业务上的高质量管理和服务水平，帮助客户解决食堂餐饮方面的一系列困惑，从而使客户能够专注自己的核心业务，进而提升客户在市场的综合竞争力和持续发展。

自营饭堂和食堂承包比较：

①、安全采购：一次的疏忽或肥私,导致食物中毒等危害,将给公司带来巨大损失，自营饭堂采购主要来自中层批发市场,新鲜度较低；我们承包食堂，所以食材我们负责，在原材料质量、安全方面给贵司一份保障。

②、统一采购及配送人员：因为人员流失或其他种种人为因素,很可能让饭堂无法正常的运作，我们是服务机构,人员流失可以随时补上;同时降低公司人事成本负担。

③、自营饭堂，遇到厨具损坏,突发的故障可能让饭堂无法正常运作，食堂承包以后厨房的正常损耗由我们来负担;

④、佛山食堂承包以后，若有突发故障无法运作，我公司可及时另外配送员工餐,保证员工正常就餐。自营食堂的员工投诉问题，因为和后勤保障部是同一公司的两个不同部门,对员工投诉难以彻底解决,很可能造成员工的流失.

⑤、食堂外包以后，我们可根据不同品制作川、湘、粤、陕菜等，分窗口供应。

⑥、食堂外包，我们统一管理、统一制定标准、防止疾病流传，我公司统一清洗、消毒餐具。

⑦、食堂外包，可根据人数推出更多款菜式任员工自选。