为了增加佛山润九餐饮公司这个大家庭的凝聚力，进一步提高员工的生活质量，保证员工的身体健康，使大家感受到家庭的温暖。佛山润九饭堂承包公司把食堂伙食的管理工作当做一件大事来抓，制定各种办法加强伙食管理，改善员工的生活。现在食堂的伙食，得到了大家的广泛认可。

一是保证食物质量，确保用餐安全，包括食材的品质和饭菜的份量；加强食堂卫生管理，保证食堂的卫生清洁，让员工吃的舒心，吃的放心。

二是注重搭配，做到“干稀搭配、荤素搭配、米饭与面食搭配”，不仅满足了不同地区员工的口味需求，更符合科学的饮食要求。

三是品种增多，由于各个地区的口味不同，原来的午餐和晚餐只有米饭和馒头，现在每顿增加了面条，有时候还有包子、水饺。

五是追求变化，注重营养搭配和变化菜的花样，员工们经常能吃到粉蒸肉、酸菜鱼、梅菜扣肉等特色菜，如此的变化使大家不会对饭菜的单一而产生“厌食”感。“交补结合”，员工每月的生活费自己交一部分，项目补贴一部分，这样一来，员工每月只需要交一百多元的生活费就能吃到很丰盛的饭菜，让员工真切的感受到单位对员工的关心与照顾。

六是加强食堂财务管理，控制采购成本，尽量节省避免浪费，让每一分钱都用在职工身上。

食堂伙食质量的提高，使全体员工赞不绝口，关心员工生活，从改善伙食开始。这一做法充分体现了项目领导对员工生活的关心，使即使远离家乡的员工们也能感受到家的温暖。我相信这一举措在加强了员工对项目有了更强归属感的同时，也会为项目的生产创造更大的效益。

本次食堂伙食的管理措施,意在给所有佛山食堂承包公司的客户做一个榜样。佛山食堂承包公司在自身的企业食堂中都是不断的改进与提升，也一定会在管理您的食堂的时候不断的精益求精的。食堂伙食管理是不断提升的过程，没有一个食堂，一个模式可以一直满足几百、几千人的伙食需求的。食堂管理就要求变，不变则乱！